釧路「すし酒場 笑楽」

釧路「すし酒場 笑楽」はお寿司やお造り、お酒に合う一品料理などをお気軽にお楽しみいただける釧路の居酒屋です。

日本酒

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魚には、やはり日本酒が合う。

全国の日本酒を厳選して入荷しています。季節ものや数量限定なども多数ございますので、なくなり次第終了となります。
飲みたかったお酒、気になるお酒がある!という方はぜひお早めにご来店くださいませ。


※価格は全て税込表記です。
※価格は一合分です。ハーフサイズ(90ml)もございます。
※燗もできます。

※7月19日、日本酒追加しました!
○純米 夏辛凌駕(新潟)……900円/ハーフ 480円
○純米 想天坊(新潟)……860円/ハーフ 470円
○純米 香梅 夏限定酒(山形)……900円/ハーフ 480円
○特別純米 山古志(新潟)……920円/ハーフ 480円
○純米吟醸 月山(島根)……1,000円/ハーフ 500円
○純米吟醸 賀茂泉 朱泉(広島)……960円/ハーフ 510円
○純米吟醸 臥龍梅(静岡)……920円/ハーフ 490円
○純米吟醸 雲の井(福井)……960円/ハーフ510円
○純米古酒 SKULL GOLD(秋田)……ハーフのみ 1,200円
○純米原酒生 八海山(新潟)……1,120円/ハーフ 560円 (7/19 入荷)
○特別純米 なつがこい 庭のうぐいす(福岡)……980円/ハーフ 520円 (7/19 入荷)
○純米吟醸 あたごのまつ ひと夏の恋(宮城)……980円/ハーフ 520円 (7/19 入荷)
○特別純米 明鏡止水 日本の夏(長野)……900円/ハーフ 480円 (7/19 入荷)
○特別純米 喜楽長 若苗(滋賀)……940円/ハーフ 500円 (7/19 入荷)

※下記にそれぞれのお酒の特徴が書いています。どれを飲もうか迷った時などご活用ください!

    • 日本酒

    • 純米 想天坊

      860円

      <新潟県>
      ハーフは470円でご提供。
      杜氏が一番得意とする純米造りです。きれいな甘みと豊かな旨みがありながら、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。

      ・原料米:新潟県産米100%使用
      ・精米歩合:60%
      ・アルコール度:15度以上16度未満
      ・日本酒度:+2.0 (目標値)
      ・酸度:1.3 (目標値)

    • 特別純米 山古志

      920円

      <新潟県>
      ハーフは480円でご提供。
      棚田栽培米の旨みを活かした穏やかなコクがあり、上品ですっきりとした味わいです。
      山古志の棚田は中越地震で壊滅的なダメージを受けましたが、お福酒造と山古志農家は水田の復興を目指し、当初は三名の農家から協力してもらい米を作り続けてきました。ようやく十五名の農家から契約栽培に参加してもらえる事となり「特別純米酒」の発売に至りました。
      棚田での稲作は機械が使えない場所も多く非常に手間がかかり、その反面収穫量は平地に比べて少ないのが現状です。
      しかしそれでもお福酒造が山古志棚田産の米にこだわっているのは、棚田には錦鯉の色を鮮やかにすると言われる程の清冽な沢の自然水が流れ込み、また春から夏にかけて朝晩の気温差が15℃という環境が、しっかりとした稲を育み、食べても酒にしても美味しい米を稔らせるからです。

      ・使用原料米:長岡市山古志地区棚田栽培米
      ・精米歩合:60%
      ・アルコール度数:15%台
      ・日本酒度:+5
      ・酸度:1.4
      ・アミノ酸度:1.4

    • 純米吟醸 月山

      1,000円

      <島根県>
      ハーフは500円でご提供。
      月山特有のフルーティーな香りの後から優しい米の旨みを感じる。酸のバランスのとれた飽きのこない味わい。
      華やかな吟醸香と、骨格のしっかりした味わいが特徴です。酸による引き締めも程良く、切れ味も併せ持つバランスの良いお酒です。
      広島国税局清酒鑑評会『味を主たる特徴とする清酒』部門 優等賞連続受賞の月山の自信作です。

      ・原料米:酒造好適米100%
      ・精米歩合:55%
      ・日本酒度:非公開
      ・酸度:非公開
      ・アルコール度数:15度

    • 純米吟醸 賀茂泉 朱泉

      960円

      <広島県>
      ハーフは510円でご提供。
      日本酒本来が持つ旨味を残すため、炭素を使った濾過をしていないため、淡い黄金色をしています。ふくよかな旨味とコク、爽やかなキレを持った純米吟醸酒です。ぬる燗にてお楽しみいただくのをお勧めします。
      賀茂泉の代表ブランドです。
      ≪2015年全米日本酒歓評会金賞受賞酒≫

      ・使用米:広島八反・新千本(国産米100%)
      ・精米歩合:58%
      ・アルコール度数:16度
      ・日本酒度:+1.0
      ・酸度:1.6
      ・使用酵母:KA-1

    • 純米吟醸 臥龍梅

      920円

      <静岡県>
      ハーフは490円でご提供。
      五百万石のやわらかい旨味とキレのよいすっきりとした味わい。お料理と合わせてもよし、お酒だけでも楽しんでいただけます。
      三保松原を望む清見寺にある、徳川家康公お手植えと伝わるさながら龍が臥したような見事な枝ぶりの力強い梅の古木「臥龍梅」。この梅から感じ伝わってくるものにあやかり、芳醇な香りと力強い味わいを目指し、平成14年に発売した特定名称酒のみのお酒に命名。

    • 純米古酒 SKULL GOLD

      ハーフのみ 1,200円

      <秋田県>
      ハーフサイズのみ、1,200円でご提供。
      杜氏が丹念に醸しあげた2008年醸造の純米酒は、長い年月を経て、琥珀色で旨みにあふれた古酒となりました。熟成酒(well-aged Sake)の濃醇な風味と香りをご堪能ください。

      両関は、全国清酒品評会で秋田県として初めて優等賞を獲得した蔵です。良質の米と、栗駒山系から脈々と流れ出る水が、名水百選「力水」として両関の仕込み水となり、伝統的な酒造りを行っています。
      また、両関は創業当初から自社内で杜氏を育てる方針を貫いています。「人の和によって生まれ、人の和を醸す」「品質第一主義」というポリシーを堅持しながら、伝統の精神を今日まで守り続けているのです。

      ・原料米:たかねみのり
      ・精米歩合:80%
      ・日本酒度:+0.2
      ・酸度:2,5
      ・アミノ酸:2,4
      ・度数:18度

    • 特別純米 なつがこい 庭のうぐいす

      980円

      <福岡県>
      ハーフは520円でご提供。
      爽やかなリンゴ酸が、夏の暑さを癒してくれる季節限定の特別純米酒です。キリリと冷し、夏の食べ物と合わせて、ゴクゴク楽しんでいただけるよう爽快な飲み口を表現しています。

      ・原料米:酒母・麹 山田錦60
      ・原料米:掛米 夢一献60%
      ・使用酵母:オリジナル
      ・アルコール分:15度
      ・日本酒度:+4
      ・酸度:2.1

    • 純米 夏辛凌駕

      900円

      <新潟県>
      ハーフは480円でご提供。
      新潟県「松乃井」の限定銘柄。
      総米500キロの超小仕込みで丹念に醸した夏限定の純米酒です。生酒の十辛を熟成させて、旨みが乗ったところで瓶火入れ致しました。夏を涼しく感じさせる爽やかな香味と軽快な口当たりで、旨みもしっかりと感じられます。

      ・原料米:麹「五百万石」「掛」越いぶき
      ・日本酒度:+9
      ・酸度:1.8
      ・アルコール度数:16度
      ・精米歩合:65%

    • 純米吟醸 あたごのまつ ひと夏の恋

      980円

      <宮城県>
      ハーフは520円でご提供。
      夏の食材を一層引き立たせ食欲が湧いてくる ひと夏だけの限定酒です。メロンやバナナを思わせる香味がフワッと広がり、後からグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と優しい甘さに包まれます。あまりの爽やかさに、ついついもう一杯とお酒がすすんでしまいます。

      ・原料米:宮城県産 ひとめぼれ
      ・精米歩合:55%
      ・アルコール度:16度
      ・日本酒度:+3
      ・酸度:1.6
      ・アミノ酸度:1.1
      ・使用酵母:宮城酵母

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